Os invitamos a probar nuestro VEGAN BUDDHA BOWL💚

Estos boles rebosantes de nutrientes son IDEALES para empezar a preparar comidas ligeras, ahora que por fin parece que se acerca el verano🙏✨

Ingredientes:🌱

½ taza quinoa cocida
Espárragos trigueros
½ aguacate
250g de rúcula
2 rodajas de limón
💥Nuestras escamas de sal de manantial con limón y laurel💥
Semillas de sésamo y lino

Preparación quinoa:👩🏻‍🍳

1. Cogemos una olla pequeña y le echamos un chorrito de aceite, le añadimos el vaso de quinoa, y removemos. Dejamos que se tueste un poco y le agregamos los dos vasos de agua.

(Observaremos que la quinoa está hecha cuando haya absorbido toda el agua)

2. Retiramos la olla del fuego e incorporamos la quinoa a un recipiente para que se enfríe más rápido.
3. En cuanto haya alcanzado la temperatura ambiente la metemos en la nevera para acelerar el proceso de enfriamiento.
4. Una vez fría la metemos en un bol a modo base.

Preparación ensalada:👩🏻‍🍳

1. Añadimos la bolsa de rúcula en el bol.
2. Abrimos por la mitad el aguacate y con la ayuda de una cuchara despegamos el aguacate de la piel, y lo agregamos al bol.
3. Cocinamos los espárragos trigueros y los añadimos también.
4. Cortamos dos rodajas de limón y los añadimos al bol.
5. Espolvoreamos una pizca de nuestras escamas de sal para darle un toque cítrico✨
6. Terminamos de decorar con un puñado de semillas.