Con la llegada del otoño, llegan también los desayunos calentitos y sobretodo, nutritivos y rápidos. Es por eso que este porridge de avena con higos es una opción ideal para empezar el día con energía y con las pilas cargadas.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de avena.
- Medio vaso de leche de soja (o coco).
- Medio vaso de agua.
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una bolsita de nuestra infusión digestiva (o la que más te guste)
- 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete
Para la decoración:
- Un plátano
- 4 higos
- Crema de cacahuete saludable.
- Nuestro chocolate con estragón (también lo hemos probado con el de lavanda y el de menta y quedan genial).
Preparación:
- Primero de todo, ponemos a calentar en el microondas, medio vaso de agua con nuestra infusión digestiva (o tu favorita). Mientras, ponemos a calentar a fuego lento, la leche con los copos de avena y la cucharadita de canela durante dos minutos.
- Una vez pasados estos dos minutos, añadimos la infusión y seguimos mezclando a fuego lento también hasta conseguir una especie de papilla.
- Cuando se ha conseguido la textura deseada (a nosotros nos gusta cuando queda como una papilla), lo servimos en un bol.
- Mientras se enfría, cortamos en rodajas el plátano y los higos por la mitad.
- Añadimos la fruta al bol con un poco de mantequilla de cacahuete.
- Finalmente, con las manos, rompemos un poco de chocolate con estragón para darle ese toque final delicioso a nuestro bowl.
¡Y así es como se empieza el día de una forma genial! ¡A disfrutar!
Producto utilizado De La Conca