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Porridge de avena con higos

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Con la llegada del otoño, llegan también los desayunos calentitos y sobretodo, nutritivos y rápidos. Es por eso que este porridge de avena con higos es una opción ideal para empezar el día con energía y con las pilas cargadas.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de avena.
  • Medio vaso de leche de soja (o coco).
  • Medio vaso de agua.
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una bolsita de nuestra infusión digestiva (o la que más te guste)
  • 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete

Para la decoración:

  • Un plátano
  • 4 higos
  • Crema de cacahuete saludable.
  • Nuestro chocolate con estragón (también lo hemos probado con el de lavanda y el de menta y quedan genial).

Preparación:

  • Primero de todo, ponemos a calentar en el microondas, medio vaso de agua con nuestra infusión digestiva (o tu favorita). Mientras, ponemos a calentar a fuego lento, la leche con los copos de avena y la cucharadita de canela durante dos minutos.
  • Una vez pasados estos dos minutos, añadimos la infusión y seguimos mezclando a fuego lento también hasta conseguir una especie de papilla.
  • Cuando se ha conseguido la textura deseada (a nosotros nos gusta cuando queda como una papilla), lo servimos en un bol.
  • Mientras se enfría, cortamos en rodajas el plátano y los higos por la mitad.
  • Añadimos la fruta al bol con un poco de mantequilla de cacahuete.
  • Finalmente, con las manos, rompemos un poco de chocolate con estragón para darle ese toque final delicioso a nuestro bowl.

¡Y así es como se empieza el día de una forma genial! ¡A disfrutar!

Producto utilizado De La Conca

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