Pizzeta de Setas Shiitake con Col Roja, Queso y Semillas
INGREDIENTES
· 2 crackers
· 2-3 cucharas de paté de shiitake
· 1/4 de col roja picada fina
· l/2 limón
· Queso feta desmenuzado
· 1/4 cup de semillas de calabaza tostadas
· tamarí
PREPARACIÓN
Untamos los crackers con1-2 cucharadas de paté vegetal de shiitake con agar agar.
Cortamos la col roja en tiras finas y la maceramosen un bol con un poco de zumo de limón-con medio limón bastará-.
Colocamos las tiras de col en los crackers.
Desmenuzamos un poco de queso feta y lo echamos por encima.
Tostamos ligeramente las semillas de calabaza, las ponemos en un bol y las mezclamos con un poco de tamarí.
Decoramos el cracker con las semillas de calabaza.
Shiitake con agar agar
El shiitake, maitake o el reishi han sido utilizados tradicionalmente por la medicina oriental para fortalecer el sistema inmunitario y proteger el sistema circulatorio.
Receta:@beingbiotiful
