Falafels veganos de garbanzos
Hoy te traemos una deliciosa receta que ha realizado @virutasdelimon introduciendo varios de nuestros productos estrella.
Eston son los ingredientes que necesitas para preparar estos riquísimos falafels veganos:
- 230 gr garbanzos cocidos
- 1/2 zanahoria rallada
- 1 cebolleta picada
- 1 diente ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de hierbas
- 1/2 cucharadita cúrcuma
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de escamas de sal con boletus de ajo
- 2 cucharaditas de Paté vegetal de Shitake con agar agar
- 75 gramos de harina de espelta o garbanzo
Pasos para preparar los falafels veganos:
- Procesar los garbanzos.
- Agregar la zanahoria y procesar de nuevo.
- Añadir la cebolleta, ajo, especies, aceite de oliva, paté vegetal y escamas.
- Procesar hasta tener una masa homogénea.
- Poner en un bol y mezclar con la harina, hasta no ver restos.
- Refrigerar 30-60 min.
- Hacer bolitas y cocinar al horno o a la plancha con un poquito de aceite de oliva.
¡Y listo para disfrutar!
Los productos estrella para preparar esta receta:
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