¿Qué es la espirulina?
¿Qué es y por qué todo el mundo habla de la espirulina? En pocos años, esta alga ha pasado de ser una total desconocida a posicionarse como un indispensable muchas dietas saludables y que buscan productos ricos en nutrientes y vitaminas. Sus numerosas propiedades y beneficios hacen, que cada vez más aparezca como complemento en determinados productos del mercado, como nuestro paté de espinacas con espirulina.
“Algunos expertos han apuntado que puede ser una buena aliada para combatir la desnutrición gracias a sus propiedades y fácil cultivo”
Pero, ¿qué es exactamente la espirulina? Técnicamente, la espirulina es una microalga, obtenida a partir de algas cianofíceas (microorganismos bacterianos unicelulares): Arthrospira platensis y Arthrospira maxima, conocidas como “algas azules”. De aspecto, es un alga de color verde (algo azulado) en forma de espiral.
A lo largo de este artículo te hablaremos sobre las virtudes de la espirulina, detallando sus propiedades y beneficios.
Nutrientes y propiedades de la espirulina para el organismo
“Gracias a su elevado valor nutricional, se ha convertido en un superalimento reconocido por las Naciones Unidas para combatir la anemia y la malnutrición”.
Algunos de sus nutrientes y propiedades:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vidamina D
- Vitaminas del grupo B
- Vitamina B12 (aunque apenas es asimilable por el organismo)
- Calcio
- Hierro
- Potasio
- Fósforo
- Magnesio
- Zinc
- Clorofila
- Ficocianina
- Ácidos grasos esenciales / Aminoácidos esenciales
- Ácidos nucleicos (ADN y RDN)
- Polisacáridos
- Múltiples antioxidantes.
- Otros minerales.
- Proteínas de fácil absorción (65% de su composición)
Beneficios de la espirulina
A la espirulina, se le atribuyen diversos aspectos beneficiosos para el organismo, existiendo diversos estudios científicos que lo ratifican y hacen ganar a esta microalga grandes defensores alrededor del mundo. Algunas de los beneficios que se le atribuyen:
- Puede ayudar contra el hipercolesterolemia
- Efectos antiinflamatorios
- Puede ayudar en algunas infecciones víricas
- Mejora de patologías cardiovasculares
- Ayuda frente diversas patologías metabólicas
- Gran aliada para el cabello: Crecimiento, aspecto, fuerza y brillo.
- Como producto para la tersura de la piel
- Mejora el aspecto y fuerza de las uñas.
- Propiedades estimulantes
- Propiedades depurativas
- Propiedades regeneradoras
- Utilizada por sus propiedades detoxificadoras de la sangre
- Incrementa la hemoglobina (en anémicos)
- Mejora la calidad de la sangre
- Refuerza el sistema inmunitario
- Incrementa la producción de anticuerpos
- Protección frente a virus y microbios
- Propiedades beneficiosas para la visión en algunos casos.
- Elimina metales pesados que se encuentran en el agua
- Útil a deportistas para recuperarse tras un intenso esfuerzo físico
- Ayuda a reducir posibles calambres musculares
- Aumenta la flora intestinal y promueve el equilibrio bacteriano
- Utilizada para aliviar ciertas enfermedades
A pesar de los múltiples beneficios que se le atribuyen, se siguen realizando estudios más exhaustivos para poder validar la validez científica de los beneficios de este alimento.
La espirulina es un alimento y no un medicamento, a pesar de que su consumo se realiza comúnmente a través de cápsulas como complemento alimenticio. Su consumo es seguro y no se han encontrado efectos adversos de su consumo. No obstante, como cualquier otro alimento, pueden presentarse diversos efectos secundarios (como el estreñimiento).
Lo ideal es añadir la espirulina a tu alimentación en pequeñas cantidades, directamente con el complemento, o con productos que tienen añadida la espirulina. Podría llegar a afectar a los efectos de algún medicamento, por lo que es aconsejable consultar con el médico en el momento de la prescripción. Del mismo modo, lo ideal es evitar su consumo en mujeres en lactancia o niños en periodo de lactancia y aquellos que padezcan enfermedades del hígado o patologías autoinmunes.
El Producto recomendado de De La Conca
En De la Conca, ofrecemos productos 100% naturales a partir de alimentos de la máxima calidad, una gran aportación de nutrientes para el organismo siempre en productos totalmente aptos para veganos.
En esta ocasión, recomendamos nuestro paté vegetal de espinacas con espirulina, que ofrece proteína 100% vegetal de calidad con superalimentos, en este caso, la espirulina.
Se trata de un paté vegetal único con ingredientes 100% ecológicos. En este caso la base del paté son las espinacas junto las lentejas, al que añadimos la espirulina para que se trate de un alimento muchísimo más completo.
Como todos nuestros patés, su gran textura le hace perfecto para utilizar en cualquier plato, especialmente en determinados entrantes, como los canapés o para untar en tostadas y crear ricas tostadas vegetales de gran aporte nutricional.
