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¡Hoy os traemos este plato súper saludable y es que, aunque las endivias tengan fama de ser amargas, con esta receta se vuelven mucho más dulces!

Ingredientes:🌱

4 endivias
1 pera
40gr de almendras tostadas
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de miel
Aceite de oliva
Pimienta
Nuestras escamas de sal con boletus y ajo

Elaboración:👩🏻‍🍳

1. Pelamos la pera y la cortamos en daditos.
2. Lavamos las endivias, las cortamos por la mitad a lo largo y las doramos durante 3′ por cada lado con 2 cucharadas de aceite.
3. Disponemos en un cuenco el vinagre, la mostaza, la miel y 3 cucharadas de aceite.
4. Batimos todo hasta obtener una salsita.
5. Colocamos las endivias en una fuente y les añadimos los trocitos de pera por encima.
6. Las servimos y las espolvoreamos con las almendras troceadas.

¡Y, a disfrutar con el toque de nuestras escamas de sal más populares!