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Crepes veganas para veganos

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INGREDIENTES

•2 tazas harina de espelta

•2 tazas leche de almendras

•2 cda aceite de coco

•2 cda sirope de agave

1 infusión silueta

PREPARACIÓN

Añade todos los ingredientes a la batidora y bate unos 30 segundos. Deja reposar la masa un par de minutos y vuelve a batir hasta que quede una masa homogénea sin grumos.

Calienta una sartén a fuego medio y añade un chorrito de aceite de coco.

Vierte la masa en la sartén, gira la sartén e intenta extender la masa lo más fino posible.

Dora los crepes por ambos lados, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, y sírvelos caliente.

Hierbe agua en una tetera o calentador de agua e infusiona la pirámide de silueta en una taza durante 5 minutos para que absorba bien el sabor de la infusión (puedes utilizar la misma pirámide hasta 3 veces).

Equiseto o cola de caballo

El equiseto o cola de caballo se utiliza en la medicina tradicional. Es conocido por sus propiedades diuréticas que ayudan a disminuir la retención de líquidos y a eliminar toxinas. También es un buen aliado cuando se busca bajar de peso.

Receta: @beatrizmoliz

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