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¿Quieres preparar una crema de zanahoria vegana pero no sabes cuál? Descubre nuestra receta súper fácil de preparar y con una textura cremosa, es un básico para los amantes de las verduras y la opción ideal para comer más ligero después de estas fiestas.

Ingredientes:🌱

6 zanahorias medianas
1 cebolla
1 patata mediana
1 litro de caldo de verduras o agua
Aceite de oliva
Nuestra sal de hierbas mediterráneas y pimienta negra
2 bolsitas de nuestra infusión mediterránea

Preparación:👩🏻‍🍳

1. Pelamos y cortamos: la cebolla y las zanahorias.
2. En una olla con aceite caliente, cocinamos la cebolla durante 5 minutos, junto con un poco de nuestra sal.
3. Añadimos la cebolla y las zanahorias y cocinamos 3 o 4 minutos más.
4. Echamos el caldo de verduras en la olla o agua hasta cubrir las verduras.
5. Ponemos el fuego a temperatura alta para que hierva. Cuando ocurra, bajamos el fuego, tapamos la olla y dejamos que se cocinen unos 25 minutos.
6. Retiramos la olla del fuego y trituramos la crema con la ayuda de una batidora, hasta dar con la textura deseada.
7. Emplatamos y decoramos al gusto.

¡Y a disfrutar con nuestra infusión mediterránea!