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Bocados de Heura con escamas de sal y salsa tzatziki

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Hoy os traemos una receta ideal para comer o cenar y que muy pocos se creerán que no lleva carne. Bocados de Heura con escamas de sal y salsa tzatziki. Una receta fácil, rápida y sobretodo, deliciosa

Ingredientes para la salsa:

  • 1 yogurt de soja o de coco (sin azúcar).
  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Unas cuantas hierbas de menta, hierbabuena o eneldo.
  • Una pizca de Aceite de Oliva
  • Una pizca de sal

Preparación de la salsa:

  • Pelamos y picamos el pepino y dejamos que escurra todo el agua en un colador pequeñito
  • En un bol, añadimos el aceite, con el pepino y el yogur y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Picamos a trocitos muy pequeñitos el ajo y lo añadimos al bol, juntamente con la menta o perejil y el eneldo.
  • Mezclamos durante dos minutos y añadimos un chorrito de zumo de limón 

TIP: dejamos reposar a la nevera de 30minutos a 2 horas (dependiendo de la densidad y frescura que quieras obtener).

Ingredientes para los bocaditos de Heura :

Preparación:

  • Mezclamos la harina con un poco de agua, de manera, que quede con la misma consistencia como si fuera huevo batido.
  • Mojamos los bocaditos en la mezcla de la harina y los rebozamos con el pan rallado uno por uno.
  • Freímos durante unos 7 minutos en una sartén con abundante aceite.
  • Antes de servir, ponemos los trozos en un plato con papel de cocina, de manera que ayudará a reducir el aceite y las grasas.
  • Servir con un toque de nuestra sal para carne

Producto utilizado De la Conca

 

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